お殿様だけに供された「献上料理」。徳川家の菩提寺である長保寺で発見されたレシピをもとに

杉の木の香りを纏う「鰆の杉板焼き」など、紀州徳川家に残る極上の献立を再現。

約400年の時を超え、お殿様と同じ料理を味わえる体験は初の試み。
食材は和歌山産、化学調味料不使用。

和歌山城に近い貸切茶屋で、とっておきの贅沢を！

「会席では少しボリュームが多いかも」という方にはお料理を8種の小皿に
美しく盛りつけてご提供するミニ会席もご用意しております。

体験のポイント

• 徳川家のお殿様が食した、贅沢な御膳を味わえる
• 地産地消の食材を中心に、化学調味料の使用もなし
• 和歌山城敷地内の和の情緒たっぷりのお茶室を貸切り

詳細情報

会席：お一人様 15,000円（※4名以上での予約が必要です）
ミニ会席：お一人様 11,500円 （※5名以上での予約が必要です）

【献上料理の献立例】※季節により変更あり

• 貝焼き（かき又はほたて貝、針海苔など）
• 蒸し鯛（鯛、生姜など）
• 杉板焼き（鰤、酢橘など）
• 煮物　花鳥賊（烏賊、銀杏など）
• 御汁（鮑、豆腐、大豆など）
• 蛸飯（蛸、椎茸など）
• 御膾（鮎、たで、木耳など）
• 御松肴（鰹、胡瓜など）
• 鱧汁（鱧、三つ葉、人参など）

ミニ会席にも、ごはん、お吸い物、お茶、和菓子はお付けしております。

※季節によりメニューが変わります。
※献上料理を忠実に再現した献立の為、アレルギー対応できません。

参加料金：会席：税込み15,000円（4名～）、ミニ会席：税込み11,500円（5名～）

所要時間：約2時間

催行人数：会席：4～10名、ミニ会席：5～10名

実施日・時間：12:30～14:30

実施場所：茶室「岡陽軒」　和歌山市岡山丁　岡公園

定休日：月曜日、水曜日